Tengo una cafetera desde hace dos años y va como un tiro: ahora me entero que tenía que haberla limpiado mucho antes

Desde hace casi dos años, mis padres tienen en casa una cafetera de cápsulas que utilizan a diario. Normalmente preparan tres cafés al día, aunque cuando nos reunimos todos en familia (que es bastante) esa cifra aumenta. Un día, conversando sobre el tema, salió la cuestión de la descalcificación y la limpieza: nunca la habían hecho. Al consultar las indicaciones del fabricante, la sorpresa fue mayúscula.

Reconozco que tampoco era algo a lo que yo prestara atención. Fue un error por mi parte, ya que nunca había reparado en la importancia de limpiar y descalcificar este tipo de máquinas. Al leer las recomendaciones oficiales, decidí ponerme manos a la obra y realizar la puesta a punto que la cafetera necesitaba.

Unos 600 cafés

La propia marca explica que la frecuencia de la descalcificación depende del lugar donde vivamos. Cuando se utiliza agua del grifo —que es lo habitual en casa—, el intervalo de mantenimiento varía según si se trata de una zona costera o del interior.

En las áreas cercanas a la costa, el agua suele tener un mayor contenido de cal, mientras que en regiones de interior o de montaña suele ser más limpia y con menos minerales. Por ello, en entornos marítimos se aconseja descalcificar la cafetera tras unas 300 preparaciones, mientras que en el interior puede hacerse cada 1.000 tazas aproximadamente. Si no estás seguro de la dureza del agua en tu zona, una buena referencia es realizar el procedimiento cada 600 cafés o cada seis meses.

Para realizar la descalcificación de manera periódica, puede utilizarse un producto específico —la propia marca comercializa el suyo— o, en su defecto, una mezcla de agua con vinagre. Una vez finalizado el proceso, resulta fundamental hacer varios enjuagues con agua limpia para eliminar totalmente los restos de cal y evitar que queden sabores indeseados. Estas son las indicaciones del fabricante:

• Comprueba que la cafetera esté vacía: Asegúrate de que no haya cápsulas en el compartimento ni restos de agua en el depósito.
• Coloca un recipiente bajo la salida: Sitúa un recipiente lo más grande posible bajo el orificio de salida, ya que recogerá el agua con las impurezas expulsadas durante el proceso.
• Añade el líquido descalcificador: En mi caso usé el kit de descalcificación para cafeteras Nespresso. Vierte el producto en el depósito y complétalo con agua hasta llenar aproximadamente tres cuartas partes.
• Activa el modo de descalcificación: Para iniciar este ciclo, pulsa durante tres segundos los dos botones principales (generalmente los que indican el tamaño de taza). Consulta el manual para confirmar en tu modelo.
• Ejecuta el ciclo: Presiona el botón de café largo y espera a que finalice el proceso. Vuelve a verter el líquido recogido en el depósito y repite la operación. La cafetera se detendrá automáticamente cuando haya eliminado toda la cal.
• Realiza un enjuague: Vacía el depósito, acláralo bien y llénalo con agua limpia. Luego, pulsa de nuevo el botón de café largo para enjuagar los circuitos internos y eliminar cualquier resto de descalcificante.
• Restablece el modo normal: Para finalizar, vuelve a pulsar simultáneamente los dos botones principales. El sistema tardará unos 25 segundos en regresar a su funcionamiento habitual.

Pero el mantenimiento no termina ahí, aunque debo reconocer que esta parte sí la teníamos controlada al detalle. Además de realizar la descalcificación periódica, es fundamental lavar regularmente algunas piezas para conservar la cafetera en buen estado.

En casa solemos limpiar el depósito de agua cada tres días y la bandeja antigoteo a diario. La salida de café y las superficies externas las repasamos fácilmente con un paño húmedo. Y, cuando el contenedor de cápsulas se llena y antes de llevarlas a reciclar, lo lavamos con agua tibia y un poco de jabón.

En Xataka SmartHome | Tengo una cafetera italiana en casa y gracias a los consejos de un experto hago el mejor café que he probado nunca

-
La noticia Tengo una cafetera desde hace dos años y va como un tiro: ahora me entero que tenía que haberla limpiado mucho antes fue publicada originalmente en Xataka Smart Home por Jose Antonio Carmona .